学校ほのじ

料理の作り方を教えたり、料理を作って食べてもらうことを仕事としている私は、料理はエンターテインメントで、そのま ま思いやりだと感じています。思いやりは、どうにもならない空腹があって初めて身に沁みるようなものですが、かえって そのために、求めて腹を減らすという皮肉な努力も生まれているのが今の現実かもしれません。学校「ほのじ」は、料理を通じて、うまいものを作ることを通して、人生を痛感できる場でありたいと思います。
学校「ほのじ」 校長 堀澤宏之

2010年3月 イベント&お知らせ

【更新日】2010年3月5日(金)

◆3/7(日) 1700〜 「群馬伝統銭湯大全(抜井諒一著)」 発売記念パーティー
         会費:1,500円(軽食と飲み物)
          ※著者を囲んでの座談会、ならびにサイン会等を予定しております

◆3/21
(日) 第20回駅前寄り合い(第1部) 
                第1部 1200伊勢崎駅集合 「グッバイ僕らのかけうどん〜立ち食いうどん食べ納め〜」
                駅舎解体に伴って閉店する伊勢崎駅の立ち食いうどん最後の昼餐
◆3/27
(土)・/28(日) 12:00〜 第20回アンティーク着物市 
◆3/28
(日) 1230〜 【着物市限定】 月暦弁当〜桜とともに、春満開〜
         お一人様2000円 限定15食、要予約
◆3/28(
) 第20回駅前寄合い(第2部、第3部) 
                 第2部 1330伊勢崎駅集合  「グッバイ僕らの伊勢崎駅〜みんなで記念撮影〜」
                5月に解体の決まった駅舎をバックに大記念撮影会
                第3 1800設計工房福集合 「グッバイ僕らの伊勢崎駅〜駅舎74年物語〜」
                食べ物、飲み物を持ち寄って、現駅舎76年の歴史を語らいます

「夜の部」2月の地酒ランキング

【更新日】2010年3月1日(月)

1位 鯉川/純米(鯉川酒造)…香りで誘う。なのにですぎない。じゃましない。ずっと飲んでいたい
2位 上喜元/もち米四段仕込み(酒田酒造)…最後に心地よい酸がくっと上がる。まるで名調子の独々逸のよう
3位 奈良萬/純米(夢心酒造)…会津喜多方産。洗練された奥深い味わい。文化程度の高い酒
4位 竹鶴/雄町純米(竹鶴酒造)…この酒は狂っている。狂いながらバランスを取っている
5位 雪の芽舎/山廃純米(斎弥酒造)…舌持ちがいい。昔はこういう日本酒が好きだった…

【夜の部 毎週火〜金 17:00〜23:00 営業中(コース料理はご予約にて4000円〜/0270-75-1288)】

「菜菜ランチ」2月のおかずランキング

【更新日】2010年3月1日(月)

1位 さつま芋のポテトサラダ…さつま芋3に対してじゃが芋が1。レモン汁が味つけのポイント
2位 ヤーコンとかき菜の胡麻和え…ヤーコンは胡麻和えでもいけますよ
3位 生のり豆乳おから…おからを作るときに豆乳を加えるとコクが増します
4位 うるいの芥子酢味噌…芥子と酢をしっかり利かせてください
5位 たけのことじゃが芋のしそ炒め…この料理はマヨネーズを使います

【菜菜ランチ(1,000円/1,250円) 毎週火〜金 11:30〜14:00 営業中】

月に一度の限定ランチ

【更新日】2010年2月18日(木)

今月末の着物市の日曜日に、「きもので食べるランチの時間」をスタートいたします。
毎月その日、その月にちなんだ料理を作る、言わば料理の発表会です。
料理は「小さな弁当」にいたしました。
着物市とともに、当日限りの和の時間をお楽しみください。

【着物市限定 ほのじの月暦弁当〜もうすぐ雛祭り〜】
日時:2月28日(日)12:30〜14:00(最終入店)
料金:2,000円(要予約)
注)「菜菜ランチ」とは異なり、食材に肉、魚を使用しております
お申込み:0270-75-1288(ほのじ)

着物市年間スケジュール

【更新日】2010年2月11日(木)

1月(終了いたしました)
227(土)・28(日)
3
27(土)・28(日)
4
24(土)・25(日)
5
29(土)・30(日)
626(土)・27(日)
724(土)・25(日)
828(土)・29(日)
925(土)・26(日)
1030(土)・31(日)
1127(土)・28(日)
1225(土)・26(日)
開催時間 正午から18時まで

お問い合わせ 無二。高山華代/090(1606)8607
WEBサイト http://www.muniweb.jp

「夜の部」1月の地酒ランキング

【更新日】2010年2月5日(金)

1位 結人/特別純米(柳沢酒造)…もはや全国区!麗しき酸は世界水準です!
2位 豊盃/ん(三浦酒造)…飲むたびに、なんて大人な酒なんだって思います!
3位 鶴の友/別撰本醸造(樋木酒造)…名前よし!味はなおよし!鶴の友!
4位 麒麟山/伝統辛口(麒麟山酒造)…気がつくとそばにある、ほっとする酒です!
5位 巌/純米雄町(高井)…フルボディ!群馬にもこういう日本酒が出てきました!

【夜の部 毎週火〜金 17:00〜23:00 営業中(コース料理はご予約にて4000円〜/0270-75-1288)】

「菜菜ランチ」1月のおかずランキング

【更新日】2010年2月5日(金)

1位 大豆ハンバーグ…豆腐ハンバーグでなくて大豆ハンバーグ!旨いです!
2位 刻み昆布のガーリック佃煮…このネーミングは佃煮に申し訳ない気もしています!
3位 丸大根とキャベツの梅酒漬け…漬け汁は梅酒を煮きって梅酢と合わせます!
4位 ヤーコンとたくわんのサラダ…シャキシャキとコリコリ、なかなか合いますね!
5位 長いもの納豆麹和え…麹は湯銭で発酵させます!

【菜菜ランチ(1,000円/1,250円) 毎週火〜金 11:30〜14:00 営業中】

初天神 少し遅れて 初着物市

【更新日】2010年1月26日(火)

こんばんは。昨夜は野良猫の喧嘩の仲裁をしました。
さて、今週末30日、31日は着物市です。今月は都合により30日のみ営業時間が短縮になり16時半までになります。31日は通常通り18時までです。
さらに、毎月大好評のかなこさんちの大福は31日日曜日です。
着物ももちろん新しい商品をたくさん揃えています!先月に引き続き、ロープライス商品が充実しています。
今月はいつもと違い、着物市前日の29日に大きな買い付けが入っており、ホヤホヤ商品が大量に並ぶ予定です。
あ、先月からハンガーラックを3本新調し、ほのじさんもテーブルを3台新調なさったので、見やすい店内になりました〜。
ぜひ、お出かけくださいね!

無二。高山華代

お持ち帰り弁当

【更新日】2010年1月19日(火)

菜菜ランチ弁当 1,000円(当日でもほぼ可/1個〜)
懐石弁当 2,000円/3,500円(3日前までに要予約/8個〜)

※0270-75-1288(ほのじ)にて承っております

営業日、営業時間の変更について

【更新日】2010年1月4日(月)

今年から、ほのじの営業日、営業時間が変わります。
新たに夜の営業を始めることになりました。
新年の営業は、明日5日(火)より始まります。
どうぞよろしくお願いいたします。

月    10:00〜21:00 料理教室   
火〜金 11:30〜14:00 ランチ     
      17:00〜23:00 立ち飲み、晩酌
土    10:00〜21:00 料理教室      
日                定休日         
※懐石仕出し弁当、コース料理のご予約も承っております。お気軽にお問い合わせください。(0270-75-1288)



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