学校ほのじ

料理の作り方を教えたり、料理を作って食べてもらうことを仕事としている私は、料理はエンターテインメントで、そのま ま思いやりだと感じています。思いやりは、どうにもならない空腹があって初めて身に沁みるようなものですが、かえって そのために、求めて腹を減らすという皮肉な努力も生まれているのが今の現実かもしれません。学校「ほのじ」は、料理を通じて、うまいものを作ることを通して、人生を痛感できる場でありたいと思います。
学校「ほのじ」　校長　堀澤宏之

菜菜ランチ　人気のおかずランキング　１月

【更新日】2009年2月2日(月)

第1位　えのきとしらたきのバター炒め…ポイントは最初にしらたきをしっかり炒めて水分を抜くこと！　
第2位　生青海苔の玉子焼き…香りのいい食材ならばたいていは玉子焼きにしておいしいです！
第3位　人参とひじきのぺペロンチーニ…美や健康を目指すときはサラダよりこういう料理が効果があるはず！
第4位　自然薯の旨酢がけ…季節限定、数量限定の貴重な一品！
第5位　芋がらとこんにゃくのソース煮…芋がらは湯でこぼすことでトロトロの食感に仕上がります！


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