学校ほのじ

料理の作り方を教えたり、料理を作って食べてもらうことを仕事としている私は、料理はエンターテインメントで、そのま ま思いやりだと感じています。思いやりは、どうにもならない空腹があって初めて身に沁みるようなものですが、かえって そのために、求めて腹を減らすという皮肉な努力も生まれているのが今の現実かもしれません。学校「ほのじ」は、料理を通じて、うまいものを作ることを通して、人生を痛感できる場でありたいと思います。
学校「ほのじ」　校長　堀澤宏之

群馬を楽しむ情報マガジン「raifu」4月号

【更新日】2009年3月27日(金)

（知り合いの方曰く）鳩が豆鉄砲を食ったような、店主の顔写真も掲載中

ヘルシーランチ特集で、「ほのじ」掲載中。人様に記事を書いもらうことはめったにないので、抜粋。

「築１２０年の古民家を利用した和食店。店主は、テレビ番組の料理アドバイザー、群馬県小中高家庭科研修講座の講師など様々な肩書きの持ち主。シンプルな小物や和の装飾品に彩られたギャラリーのような空間で、肉類を一切排除したマクロビオティックに近い食事を楽しめる。ランチは、健康と美容に配慮した「菜菜ランチ」のみ。食材は野菜のみながら、満足感を得られるメニュー構成になっている。週末に行われているカルチャースクールや展示会も要チェックです。」

要、チェックです！


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